Tarragon

Estragonpuju, tuntud ka ladinakeelse nime Artemisia dracunculus all, on asendamatu püsik mitte ainult ürdipeenarde austajatele, vaid ka neile, kes otsivad aeda usaldusväärset ja aromaatset rohelust. Ta pärineb algselt Kesk-Aasia ja Lõuna-Venemaa avarustest stepialadelt, kus kasvab päikeselistes ja kuivemates kohtades. Tänu oma päritolule eelistab ta ka meie aedades kõige enam täispäikest läbilaskvas, pigem savikas mullas, kus on vähem niiskust. Meilt saate juba potti istutatud kasvanud istiku, mille tarvitseb vaid valitud kohale ümber istutada. Ta moodustab väga kiiresti puhmiku, mis kasvab neljakümne kuni seitsmekümne sentimeetri kõrguseks. See on täiesti vähenõudlik taim, mis ei kannata haiguste ega kahjurite all, nii et selle kasvatamisega saavad hõlpsasti hakkama ka algajad. Lisaks on ta äärmiselt külmakindel ja saab probleemideta hakkama temperatuuridega kuni miinus kahekümne kolme kraadini. Juunis ja juulis õitseb estragon väikeste kollaste õitega, mis täiendavad suurepäraselt tema sügavrohelisi kitsaid lehti. Aias toimib ta suurepäraselt täitva rohelusena silmatorkavamate õitsvate püsikute vahel või segaistutustes, mis eelistavad kuiva kasvukohta. Ta leiab oma koha ka vaasis, kus tema varred toimivad suvelillede õrna lisandina ja püsivad värsked mitu päeva. Samuti sobib ta suurepäraselt lilleseadeteks kuivatamiseks või talvistesse dekoratsioonidesse. Estragoni suurimaks eeliseks on aga tema kulinaarne kasutus, kuna tema söödavad lehed annavad roogadele täiesti eksimatu maitse.