Maitsetaimed

Šokolaadimünt on asendamatu ürt kõigile ebatavaliste lõhnade ja tumedate värvide armastajatele. Algselt asustasid need niiskuselembesed püsikud ojakaldaid üle kogu parasvöötme, seetõttu hindab ta ka teie aias savist ja huumusrikast mulda. Meie suureks kasvanud istikust, mille te istutate potist otse peenrasse, kasvab kiiresti tugev põõsas. Kultivar püüab pilku tumepunakate lehtede ja mustade vartega, mis toovad ürdipeenardesse ebatavalise välimuse. Magus mentoolilõhn kutsub otseselt kasutama köögis – söödavad lehed sobivad ideaalselt limonaadide ja magustoitude maitsestamiseks. Suve jooksul ilmuvad lillad õied, millest toituvad meelsasti liblikad ja mesilased. Talve elab ta meil üle kergusega, talle ei tee muret isegi miinus kahekümne kaheksa kraadised pakased. Ta on erakordselt vähenõudlik ja ei kannata haiguste all, vaid piparmündi-lehemardika suhtes tasub tähelepanelik olla. Šokolaadimünt sobib suurepäraselt floristiliseks otstarbeks ja toimib vaasis imeliselt lõhnava lisarohelusena.

Harilik palderjan on märkimisväärne ravimtaim, mis on oma toimega saatnud inimkonda juba sajandeid. Looduses leidub teda kõige sagedamini Euroopa niiskematel niitudel ja valgusküllastes metsades. Seetõttu kasvab ta ka teie juures kõige paremini päikesepaistelisel kasvukohal, kus on huumusrikas ja savikas muld. See elab suurepäraselt üle meie talved ja külmad kuni miinus 23 kraadini. Saate meilt suures potis istiku, mille saate kohe peenrasse istutada, ideaalis 60-sentimeetrise istutusvahega. Tänu oma vähenõudlikkusele sobib palderjan ideaalselt algajatele, ainult vahel meelitab see ligi lehetäisid. Suve jooksul kasvatab ta tugevad varred roheliste lehtedega, mis võivad kasvada kuni 150 sentimeetri kõrguseks. Nendel puhkevad väikesed valged ja roosad õisikud. Taim on tugevalt aromaatne ja eritab spetsiifilist lõhna, mis on kasside lemmik. Õied on söödavad ja meelitavad usaldusväärselt ligi mesilasi. Palderjan sobib suurepäraselt niiskematesse ürdipeenardesse, kus ta end meelsasti ise külvab. Lõikelillena korjame varsi esimese õite avanemise ajal, vaasis püsivad need viis päeva.

Tugevalt aromaatne leeskputk esindab meie vanaemade aedade klassikat ning selle kasvatamisega saab hakkama ka täielik algaja. Tema looduslikuks koduks on niiskemad niiduservad Lähis-Idas, mistõttu sobib talle meil kõige paremini huumusrikas savimuld, täispäike või hele poolvari. Meilt saate potis juurdunud istiku, mille tarvitseb kohe peenrasse istutada, kus ta moodustab väga kiiresti võimsa puhmiku. See kogukas taim ei vaja erilist hoolt, ei kannata kahjurite all ja peab probleemideta vastu sügavatele külmadele. Tema lopsaka kasvu tõttu on parim istutada ta soolotaimena, vastasel juhul võib ta õrnemad naabertaimed alla suruda. Kui teil on kasutada vaid rõdu, istutage ta avarasse potti, mille maht on vähemalt viisteist liitrit. Suve jooksul õitseb leeskputk rikkalikult väikeste kollaste õitega, mis on suureks meelitajaks nii mesilastele kui kimalastele. Maitsvad ja lõhnavad rohelised lehed elavdavad paljusid roogi, samas kui tugevad õitega varred täiendavad suurepäraselt rustikaalseid vaase, kus püsivad umbes nädala, ning pärast kuivatamist annavad nad suurepärase lõhna igale lilleseadele.

Basiilikumünt toob aeda ainulaadse lõhna. Selle magusalt vürtsikas aroom ühendab klassikalise mündivärskuse Itaalia köögis armastatud nootidega. Algsed mündiliigid pärinevad Euroopa niiskematest muldadest, seetõttu tervitab ka see taim huumusrikast mulda püsiva niiskusega. Talle sobib nii päike kui ka kerge poolvari. Klient saab meilt potis kasvanud istiku, mille tuleb vaid peenrasse istutada. Kasvatamisega saab mängleva kergusega hakkama ka täielik algaja. Taim ei põe haigusi ja elab probleemideta üle tugevad külmad. Ainus sagedasem külaline võib olla mündilemardikas, mis tuleb lihtsalt õigeaegselt ära korjata. See münt kasvab umbes viiekümne sentimeetri kõrguseks ja moodustab õrna punase varjundiga tumerohelisi hambulisi lehti. Juulist septembrini ilmuvad lillad õiekesed, mis on usaldusväärseks peibutiseks tolmeldajatele. See sobib suurepäraselt ürdipeenardesse ja teiste niiskuselembeste püsikute vahele. Tema aromaatsed lehed on söödavad ja ideaalsed roogade maitsestamiseks. Tugevaid varsi saate kasutada värsketesse kimpudesse lõikamiseks, vaasis püsivad need ilusana umbes nädala ja neid saab ka kergesti kuivatada.

Piparmünt on sajandeid populaarne püsik, mille päritolu on Euroopa parasvöötme piirkondades, kus ta otsib looduslikult niiskemaid ja toitaineterikkaid muldi. Saate meilt juba suures potis kasvanud istiku, mille tuleb vaid otse oma aeda istutada. Kõige paremini edeneb ta päikeselises või poolvarjulises kasvukohas tavalise savise või huumusrikka mulla ja regulaarse kastmisega. Talveks ettevalmistamisega te ei pea üldse muretsema, sest ta peab raskusteta vastu külmadele kuni miinus kahekümne kaheksa kraadini. Münt on väga elujõuline ja kasvab kiiresti, luues peagi tiheda taimestiku, mis ulatub neljakümne kuni kuuekümne sentimeetri kõrguseni. Tema eest hoolitsemine on niivõrd lihtne, et sellega saab mängleva kergusega hakkama ka täielik algaja. Lisaks ei põe ta tavalisi haigusi, vahel maiustab temaga vaid mündilemardikas, mille saate lihtsalt ära korjata. Kultivar 'After Eight' on kasvatajate seas otsitud oma täiesti eksimatu šokolaadi-mündilõhna tõttu. Ta moodustab siledad ja läikivad tumerohelised lehed, mille alumisel küljel ja tugevatel vartel on atraktiivne punakas varjund. Lisaks ilmuvad juulist septembrini tippudes väikesed roosad ja lillad õisikud. Need õied on tolmeldajatele lausa magnetiks, mistõttu teie aia elavdavad peagi mesilased ja kimalased. Münt leiab oma rakenduse ürdipeenardes, toimib suurepäraselt alustaimestikuna kõrgemate põõsaste all või teeradade lõhnava äärisena. Istutamisel soovitame hoida vahekaugusi umbes nelikümmend sentimeetrit. Kõigile mündi-šokolaadi kombinatsioonide armastajatele pakub see ürt rõõmu eelkõige köögis. Selle söödavad ja tugevalt aromaatsed lehed värskendavad suurepäraselt jääjooke, kaunistavad suviseid puuviljasalateid ja täiendavad magustoite. Kuid see pakub huvitavat kasutust ka elavate kimpude austajatele. Tugevad ja lõhnavad varred täiendavad suurepäraselt suviseid lilleseadeid vaasis, kus nad on huvitavaks ja omapäraseks roheluseks. Kui soovite killukest suve säilitada ka jahedamateks kuudeks, võite terved varred lihtsalt kuivatada ja kasutada neid hiljem lõhnasegudes või kuivades dekoratsioonides.

Münt 'Eau de Cologne' on tõeline eripära kõigile huvitavate lõhnade austajatele. Tema looduslik elupaik asub parasvöötmes, kus ta kasvab niiskematel niitudel ja veekogude kallastel. Teie aias on talle seega parim koht päikese käes või poolvarjus tavalises savises ja huumusrikkas mullas, mis hoiab kerget niiskust. Saate meilt juba kenasti kasvanud potiistiku, mille tuleb vaid otse peenrasse istutada. Tegemist on erakordselt vastupidava püsikuga, mis saab raskusteta hakkama ka väga tugevate külmadega, ei vaja tuge ja ei põe tavalisi haigusi. Vaid aeg-ajalt võib ilmuda mündilemardikas. Kultivar 'Eau de Cologne' püüab pilku tumeroheliste lehtedega, millel on pronksjas või lilla serv, ning juulist septembrini ka lillakaroosade õitega, mis on tolmeldajatele tohutuks magnetiks. Kuigi lehed ja õied on söödavad, kasutate seda münti pigem aroomiteraapiaks kui köögis. See sobib vanni, sellel on peletav toime putukatele ja see täiendab suurepäraselt lõigatud suviseid kimpe.

Tai münt on väga aromaatne püsik, mis toob teie aeda ja kööki pisut eksootikat. Kuigi ta pärineb Aasia soojematest piirkondadest, edeneb ta meil suurepäraselt päikese käes ja poolvarjus, ideaalis tavalises savises ja huumusrikkas mullas, millel on mõõdukas niiskus. Saate meilt juba potis kasvanud istiku, mille tuleb vaid otse peenrasse istutada. Selle eest hoolitsemisega saavad mängleva kergusega hakkama ka täielikud algajad, see on külmakindel kuni miinus kahekümne kaheksa kraadini ning tavalised haigused hoiavad temast eemale, vaid aeg-ajalt jälgige kahjureid nagu mündilemardikas. Tegemist on väga aromaatse mündiga, millel on väikesed, teravad, läikivad ja käharad lehed, millest kasvavad tumedad punakad varred. Ta kasvab umbes poole meetri kõrguseks ja moodustab juulist septembrini väikesi roosasid kuni lillasid õisi. Need on tolmeldajatele suureks magnetiks. Aias täiendab see suurepäraselt ürdipeenraid, kuhu see istutatakse umbes neljakümnesentimeetriste vahedega. Õied ja tumerohelised lehed on söödavad ning neid kasutatakse laialdaselt eksootilise köögi retseptides või värskendavates jookides. Tai münt sobib suurepäraselt ka lõikelilleks, värskelt lõhnavad varred elavdavad suviseid kimpe ning pärast kuivatamist võite seda kasutada kuivseadetes.

Rosmariin on pärit Vahemere piirkonnast ja Põhja-Aafrikast, kus kasvab looduslikult kuivadel, kivistel ja täispäikeselistel kasvukohtadel. Vahemere maades kasvatatakse seda lõhnavate eeterlike õlide saamiseks ja ilutaimena nõlvade kindlustamiseks ning hekkideks. Meil kasvatatakse seda kõige sagedamini teisaldatava potitaimena, kuid soojema kliimaga piirkondades võib vastupidavamaid liike proovida kasvatada kaitstud kohas ka avamaal. 'Blue Rain' on lamanduv, roomav sort, mis sobib kasvatamiseks anumates.