Glasswort

Soolarohi, mida sageli nimetatakse merespargliks, on erakordselt huvitav söödav suvelill, mis rikastab teie aeda ja kööki. Oma kodumaal kasvab ta looduslikult päikeselistel rannikutel liivases ja soolases mullas, kus ta moodustab tihedaid rohelisi vaipu. Meil sobib talle kõige paremini täispäike ja väga hea vee läbilaskvusega, pigem lahjem muld. Ta kasvab suurepäraselt ka terrassil või päikeselisel rõdul asuvates anumates. Meilt saate kaunilt kasvanud istiku potis, mille saate lihtsalt valitud kohta ümber istutada. Suureks eeliseks on see, et teda ei kimbuta tavalised haigused ega kahjurid, nii et tema kasvatamisega saab hõlpsasti hakkama isegi täielik algaja. See väike sukulentne taim kasvab kümne kuni kolmekümne sentimeetri kõrguseks ja maist augustini ilmuvad talle väikesed silmapaistmatud õied valgetes, kollastes ja rohelistes toonides. Soolarohu suurim võlu peitub aga tema kasutamises gastronoomias. Lihavatel rohelistel vartel on loomupäraselt soolane maitse, mis meenutab pisut noort spinatit. See maitseb suurepäraselt toorelt kui krõmpsuv lisand värsketele salatitele, kuid on täielik delikates as, kui seda lühidalt võis ja vähese küüslauguga hautada. Temaga saate mitte ainult ebatraditsioonilise rohelise ehte päikeselistesse peenardesse, vaid ka suurepärase tooraine oma kulinaarseteks katsetusteks.