Herbs

Nõmm-liivatee väikeste karvaste lehtede ja peente valgete õitega. Tema üldine peen välimus teeb temast ideaalse taime astmekivide vahele, haljaskatustele või pinnakattelisandiks kuivalembeste maitsetaimede juurde. Valged õied ja tihe tumeroheliste lehekeste vaip – need on selle sordi eelised. Võite kasutada kividevahelistes vuukides ja sillutises.

Koriander on üheaastane ürt. Asendamatu Aasia köögis, kuid seda kasutatakse ka araabia ja Põhja-Aafrika köögis. See kuulub ka India retseptide ja Ladina-Ameerika köögi juurde. Kasutatakse nii lehti kui ka seemneid. See on Aasia köögi lahutamatu osa. Keskajal oli see armueliksiiri retseptide koostisosa ja Hiinas peetakse seda surematuse taimeks.

Mündid on tuntud püsikud ja maitsetaimed, mida floristikas kasutatakse lõhnava rohelisena. Rohemünt on värskeroheliste lehtede ja tugeva mündiaroomiga.

Till on üheaastane aromaatne maitsetaim ja sobivates kohtades säilib isekülvi teel. Hindab juurte varjutamist ja seega edeneb hästi segapeenardes koos köögiviljade ja püsikutega. On suureks magnetiks kasulikele putukatele.

Peterselli kasutatakse ja kasvatatakse juba antiikajast saadik. Võite teda istutada nii pottidesse kui ka peenardesse ning miski ei takista ka kombineerimist söödavate püsikute ja köögiviljadega. Väidetavalt tugevdab petersell rooside lõhna ja saab ühises peenras hästi läbi redistega. Hinnatud on ta aroomiainete ning C- ja A-vitamiini sisalduse poolest.

Leeskputk on tuntud ja statuurikas, pika kasvatamistraditsiooniga maitsetaim. Kõige paremini toimib ta soolotaimena, kuna võib pidurdada teiste liikide kasvu. Potis kasvatamisel tuleb mõelda piisavale suurusele ja võimaldada leeskputkele vähemalt 15-liitrise mahuga pott.

Huvitav ja mitmeaastane põõsasja kasvuga basiilik, millel on puitunud vars. Lehed on aromaatsed ja lillakas-veinipunased. Õied on lillad. Maitse ja aroom erinevad üheaastastest basiilikutest ning seda kirjeldatakse kui veidi kamprilikumat, mis ei kao ka pärast kuivatamist.

Lilla-rohelise lehega basiilik. Õied on heleroosad ja aroom kergelt kaneeline. Kasvatatakse üheaastase taimena, sobib nii anumatesse kui ka peenardesse.

Peterselli on kasutatud ja kasvatatud juba antiikajast saadik. Võite seda istutada anumatesse ja peenardesse ning miski ei takista kombineerimist söödavate püsikute ja köögiviljadega. Väidetavalt tugevdab petersell rooside lõhna ja sobib hästi ühisesse peenrasse redistega. Hinnatud on see aroomiainete, aga ka C- ja A-vitamiini sisalduse poolest. 'Frisado' paistab silma peente tumedate ja käharate lehtedega. Selle eeliseks on kiire kasvuvõime pärast koristust.

Kõrge ravim-püsik dekoratiivsete, peenelt lõhestunud lehtedega ning magusa maitse ja aniisiga sarnaneva lõhnaga. Mugulaid ei moodusta. Peened aromaatsed lehed lisavad püsikupeenrale atraktiivse loorja ja pronksja suitsuse efekti. Selle õied meelitavad ligi kasulikke putukaid. Vaasis püsib 7–10 päeva. Valminud seemnetega sarikaid on võimalik kuivatada.

Kõrge ravim-püsik dekoratiivsete, peenelt lõhestunud lehtedega ning magusa maitse ja aniisiga sarnaneva lõhnaga. Mugulaid ei moodusta. Peened aromaatsed lehed lisavad püsikupeenrale atraktiivse loorja ja suitsuse efekti. Selle õied meelitavad ligi kasulikke putukaid. Vaasis püsib 7–10 päeva. Valminud seemnetega sarikaid on võimalik kuivatada.

Peterselli on kasutatud ja kasvatatud juba antiikajast saadik. Võite seda istutada anumatesse ja peenardesse ning miski ei takista kombineerimist söödavate püsikute ja köögiviljadega. Väidetavalt tugevdab petersell rooside lõhna ja sobib hästi ühisesse peenrasse redistega. Hinnatud on see aroomiainete, aga ka C- ja A-vitamiini sisalduse poolest. See petersell paistab silma laiade, siledate lehtede ja rikkaliku lõhnaga.

Peterselli kasutatakse ja kasvatatakse juba antiikajast saadik. Võite teda istutada nii pottidesse kui ka peenardesse ning miski ei takista ka kombineerimist söödavate püsikute ja köögiviljadega. Väidetavalt tugevdab petersell rooside lõhna ja saab ühises peenras hästi läbi redistega. Hinnatud on ta aroomiainete ning C- ja A-vitamiini sisalduse poolest. 'Aphrodite' on kähar petersell, mis taastub pärast lõikamist hästi.

Rosmariin pärineb Vahemere piirkonnast ja Põhja-Aafrikast, kus kasvab looduslikult kuivades, kivistes ja täispäikeselistes kasvukohtades. Vahemere ääres kasvatatakse teda lõhnava eeterliku õli saamiseks ning ilutaimena nõlvade kindlustamiseks ja elavtaradeks. Meil kasvatame teda kõige sagedamini teisaldatava potitaimena, vastupidavamate liikide puhul võib kaitstud kohas proovida ka kasvatamist avamaal. 'Blue Winter' talub hästi ka meie talvi.

Seda salveid kasvatame tema sametiste, sügavroheliste lehtede tõttu, mis leiavad kasutust nii köögis kui ka teesegudes. Maksimaalse aroomiainete sisalduse tagamiseks lehtedes eemaldame õied. Lehtedel on eriline martsipaniaroom.

Rosmariin pärineb Vahemere piirkonnast ja Põhja-Aafrikast, kus ta kasvab looduslikult kuivadel, kivistel ja täispäikeselistel kasvukohtadel. Vahemere maades kasvatatakse teda lõhnava eeterliku õli saamiseks, aga ka ilutaimena nõlvade kindlustamiseks ja hekkideks. Meil kasvatatakse teda kõige sagedamini teisaldatava potitaimena, vastupidavamaid liike võib kaitstud kohas proovida kasvatada ka avamaal peenras. 'Upright Pink' on püstise kasvuga sort sügavroosade õitega.

Üks parimaid basiilikuid, millel on lisaks ka dekoratiivne väärtus. Tugevama kasvuga, lehed on tumerohelised lilla varjundiga, õied lillad. Sobib kasvatamiseks nii peenardes kui ka anumates.

Erilise lõhnaga basiilik, milles on tunda kaneeli ja aniisi. Õied on roosad ja varred purpurja tooniga. Kasvatatakse üheaastase taimena, sobib nii pottidesse kui ka peenardesse.

Rosmariin pärineb Vahemere piirkonnast ja Põhja-Aafrikast, kus kasvab looduslikult kuivades, kivistes ja täispäikeselistes kasvukohtades. Vahemere ääres kasvatatakse teda lõhnava eeterliku õli saamiseks ning ilutaimena nõlvade kindlustamiseks ja elavtaradeks. Meil kasvatame teda kõige sagedamini teisaldatava potitaimena, vastupidavamate liikide puhul võib kaitstud kohas proovida ka kasvatamist avamaal.

Sidrunhein sobib kasvatamiseks anumates. See on asendamatu taim lõhnade austajatele. Lehtede lihakaid osi kasutatakse toitudes ning rohelised osad sobivad tee valmistamiseks ja kuivatamiseks. Aroom säilib väga hästi ka kuivatatud kujul.

Erkroheliste lehtede ja valgete, kergelt roosaka varjundiga õitega sidrunbasiilik. Kõigist sidrunbasiilikutest kõige tugevama sidrunilõhna ja -maitsega. Aroomis on tunda ka kaneeli ja mündi alatoone koos lillelise nüansiga.

Rosmariin pärineb Vahemere piirkonnast ja Põhja-Aafrikast, kus kasvab looduslikult kuivades, kivistes ja täispäikeselistes kasvukohtades. Vahemere ääres kasvatatakse teda lõhnava eeterliku õli saamiseks ning ilutaimena nõlvade kindlustamiseks ja elavtaradeks. Meil kasvatame teda kõige sagedamini teisaldatava potitaimena, vastupidavamate liikide puhul võib kaitstud kohas proovida ka kasvatamist avamaal. 'Blue Cascade' paistab silma lamanduva kasvukuju poolest.

Aromaatne üheaastane basiilik püstise kasvu ja heleroheliste keskmise suurusega lehtedega. Õitseb valgelt.

Padjandeid moodustava kasvu ja värske sidrunilõhnaga liivatee. Sobib ideaalselt kasvatamiseks anumates. Sobib peenardesse koos maitsetaimede ja peenemate kuivalembeste püsikutega. Eriliseks teeb ta kuldne lehestik.

Soolarohi on söödav sukulentne taim, mida nimetatakse ka mereaspariks. Kasvab soolastel liivastel muldadel päikesepaistelistes kohtades. Kasutatakse gastronoomias ja kosmeetikatööstuses. Tal on soolane maitse, mis meenutab noort spinatit. Võib süüa toorelt, lisada salatitele või lühiajaliselt hautada või ja küüslauguga.

Lõuna-Ameerikast pärit steeviat kasvatatakse magusa maitsega aineid sisaldavate lehtede pärast, mis on aga ilma soovimatute kaloriteta. Õitseb suve lõpus väikeste valgete õitega, mida tasub eemaldada, et taimed end ei kurnaks. Samal ajal peaks neil nimelt olema maksimaalne stevioolisisaldus. Lehti võime kasutada värskelt või kuivatatult.

Peenelehine basiilik värskelt roheliste lehtede ja heleroosade õitega. Kasvatatakse üheaastasena, sobib anumatesse ja peenardesse.

Looduslik tüümianiliik pärineb Vahemere ümbruse piirkondadest. Hädavajalik igale gurmaanile. Aias suur magnet mesilastele ja liblikatele. Sobib ka kasvatamiseks pottides, allub hästi kärpimisele.

Tõenäoliselt kõige tumedamate lehtedega basiilik. Lehed on tumedad, purpurpunased. Väidetavalt sisaldavad need rohkem eeterlikke õlisid ja on teravama maitsega kui teised basiilikud.

Esmapilgul tavaline basiilik. Kuid selle lehed ja varred peaksid olema veidi vastupidavamad jahedatele temperatuuridele. Proovime järele. Seni liigitame ta nagu teisedki basiilikud üheaastaste taimede kategooriasse.