Coriandrum sativum
Aedkoriander on populaarne suvik kõigile kireva gastronoomia austajatele, alates Aasia ja India kuni Ladina-Ameerika köögini. Ta on pärit Lähis-Ida ja Vahemere soojadest piirkondadest, kus ta kasvab päikeselistel ja kuivematel kohtadel. Selle ürdi ajalugu on ümbritsetud saladustega, keskajal oli see armujookide oluliseks koostisosaks ja Vana-Hiinas austati seda isegi kui surematuse taime. Saate meilt potis kasvanud istiku, mille tuleb vaid otse aeda valitud kohale istutada. Kõige paremini edeneb ta täispäikeses huumusrikka ja hästi vett läbilaskva mullaga, kus on tagatud mõõdukas kastmine.
Peenras kasvab ta umbes neljakümne kuni kuuekümne sentimeetri kõrguseks ning moodustab värskeid rohelisi, tugevalt aromaatseid lehti. Just need on populaarsed oma eksimatu kulinaarse kasutuse poolest, rikastades paljusid retsepte. Juunis ja juulis ilmuvad lehepuhmiku kohale väikesed valged õied, mis on koondunud õrnadesse sarikatesse. Need õied on suureks magnetiks mesilastele, kimalastele ja teistele tolmeldajatele. Koriandri kasvatamine on väga lihtne, ta ei kannata tavaliste haiguste ega kahjurite all, seega saavad hooldusega hakkama ka algajad. Hoidke istutusvahe umbes nelikümmend sentimeetrit.
Kuigi koriandrit kasvatatakse peamiselt ürdina, on tema õrnal valgel õisikul kindel koht ka floristikas. See sobib suurepäraselt lõikelilleks suvistesse kimpudesse, andes neile vaasis loomuliku ja õhulise välimuse. Kui jätate õied sügiseni peenrasse, saate hiljem koristada ka aromaatseid seemneid, mis täiendavad suurepäraselt teie kodust maitseainete kogu.
Pole saadaval
Pro rok 2026 nedostupné